Titre : | Le Casse-croûte : aliment portatif, repas indéfinissable |
Auteurs : | Julia Csergo, Auteur ; Steve Murez, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Autrement, 2001 |
Collection : | Mutations |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7467-0102-1 |
Format : | 248 p. ; 25 x 17 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
Mots-clés: | sandwichs -- consommation -- sociologie ; cuisine rapide -- consommation -- sociologie |
Résumé : | Aliment portatif ou repas hâtif, le casse-croûte est d'abord lié au temps de travail et à la pause restaurante. Après avoir re9u de Lord Sandwich, au XVIIIe siècle, ses lettres de noblesse, le casse-croûte sous ses multiples formes demeure l'en-cas, le repas simple et rapide, sans horaire et sans manières, le symbole de l'anticonformisme de la table. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
aucun exemplaire |