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Ancien patron des restaurants La Ciboulette, l'auteur entame son parcours sur Canal + en 1984 avec Le Panier de la ménagère. Aujourd'hui, il y enseigne quotidiennement dans l'émission Demain, l'art de bien vivre.
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Le boulanger ne fabrique plus son pain, il presse sur le bouton d'un terminal du cuisson; le charcutier revend descochonneries industrielles et laisse croire qu'il fabrique maison... Nous sommes envahis par le sous-vide, les produitsallégés sous[...]
