| Titre : | Le Poisson frais : Qualité et altération de la qualité |
| Auteurs : | Hanns Henrik HUSS, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rome : FAO, 1988 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-92-5-202395-1 |
| Format : | 132 p. ; 21x15 cm. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
| Mots-clés: | Poisson frais : conservation ; Poisson frais : qualité |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
