Titre : | Les fromages de France et leurs recettes |
Auteurs : | Philippe Gombert, Auteur ; Jean-Luc Syren, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Dormonval, 2005 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-905462-07-4 |
Format : | 167 p. |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté) |
Mots-clés: | fromage -- production -- technique |
Résumé : | Après une présentation du fromage ( fabrication, conservation, idée d'accord...), l'auteur présente ses 100 fromages préférés avec pour chacun d'eux une recette : soufflé au bleu de Gex, velouté à l'époisses, tartre au munster et au cumin,, saumon rôti au tamié |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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73947 | 641 GOMB | Livre | I.F. Mali | Documentaires Adulte * | Libre accès Disponible |