Titre :
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N'avalons pas n'importe quoi ! : comment l'industrie alimentaire s'engraisse en nous vendant de l'allégé, de l'enrichi, du sans-sucre, etc.
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Auteurs :
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Fabiola Flex, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : R. Laffont, 2005
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-221-10319-7
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Format :
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168 p. ; 22 x 14 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Mots-clés:
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industries agro-alimentaires
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aliments diététiques
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Résumé :
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Démontre que la philanthropie des industriels est une facade, derrière laquelle se cachent les pratiques habituelles, à la limite du scandaleux. En enquêtant auprès des experts en nutrition et des responsables marketing des entreprises de l'agroalimentaire, l'auteure montre que les intentions affichées répondent plus à une démarche commerciale et moins à un désir d'améliorer la santé de chacun.
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