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Titre :
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Pâtisserie
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hachette Pratique, 2000
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-236506-3
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Format :
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264 p. ; ill. en coul. ; 30 x 23 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Mots-clés:
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pâtisserie : technique
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Résumé :
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Inventaire complet et alléchant de tous les desserts possibles. Des recettes fondamentales photographiées étape parétape. Présenté par le président de la Confédération nationale de la pâtisserie de France.
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