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COLLOQUE INTERNATIONAL DE TECHNOLOGIE. MNF. MNF, Auteur | Montrouge : John Libbey Eurotext | Universités francophones. Actualité scientifique | 1990Cet ouvrage aborde la problématique de l'après-récolte dans les pays en développement. Plus particulièrement, il évoqueles structures de stockage, les dégradations en cours de stockage et moyens de préservation et les procédés detransformation.
