Auteur François Couplan
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56 recettes à préparer avec des plantes de montagne telles que l'achillée millefeuille, l'épicéa ou l'épilobe en épi sont proposées. Avec également des conseils pour reconnaître les plantes, les cueillir et les préparer.
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Traite des plantes ayant des propriétés aromatiques, utilisées dans l'assaisonnement des aliments et, de facon générale,qui servent à relever le goût des aliments. L'auteur situe chaque variété, illustrée de photographies, dans son contextehisto[...]
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