Titre :
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Eléments de base en nutrition humaine
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Partie :
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1
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : L'Harmattan, 2011
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Collection :
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Eléments de base en nutrition humaine, num. 1
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-296-56290-5
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Format :
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1 vol. (254-78 p.) : illustrations en noir et en couleur ; 24 x 16 cm
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Note générale :
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Lexique. Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Mots-clés:
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nutrition
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éducation nutritionnelle
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Diétothérapie
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Résumé :
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Destiné aux professionnels de la santé et aux agents des ONG engagés dans la lutte contre la malnutrition, le livre présente les principales stratégies à mettre en place dans le cadre de la prévention des problèmes alimentaires et nutritionnels. Il donne la table de composition des aliments composés au Mali et fournit des recettes pour la composition de rations alimentaires.
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