| Titre : | Histoire du sucre |
| Auteurs : | Jean MEYER, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Desjonquères, 1989 |
| Collection : | Outremer |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-904227-34-9 |
| Format : | 332 p. ; 23 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 630 (Agriculture - forêt, élevage, pêche) |
| Mots-clés: | sucre -- histoire |
| Résumé : | Professeur d'histoire à la Sorbonne, directeur du Laboratoire d'histoire maritime au CNRS, J. Meyer inaugure cettecollection nouvelle qui se propose d'étudier comment des produits et des idées extérieurs à la France métropolitaine ont agisur elle comme facteurs de civilisation. |
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