Titre :
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Histoire naturelle et morale de la nourriture
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Auteurs :
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Maguelonne Toussaint-Samat, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Bordas, 1987
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Collection :
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Cultures
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-04-016370-9
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Format :
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592 p. ; ill. ; 26 x 18 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Arts ménagers - cuisine, couture, soins de beauté)
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Mots-clés:
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alimentation -- anthropologie
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Résumé :
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A travers les âges et le monde, les principaux aliments naturels, leurs principaux aspects symbolique, sociologique,politique, géographique.
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