Détail de l'indexation
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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 640 (151)
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Paris : Edisud 2006Contient l'histoire des produits emblématiques de cette région et le sens des traditions qui s'y rattachent, ainsi que des recettes traditionnelles agrémentées d'anecdotes, de témoignages et d'astuces culinaires recueillis auprès de vrais Provencaux.![]()
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Une première partie passe tous les postes de dépenses au crible et explique comment économiser de 20 à 50 % sur toutes ses dépenses courantes (eau, banque, électricité, alimentation, assurance...). Elle indique ensuite comment se faire plaisir t[...]![]()
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Christine WOLFRUM, Auteur ; Hans-Otto WIEBUS, Auteur ; Henri HUGONNARD, Auteur | Paris : Gallimard-Jeunesse | Découverte Cadet | 1996Si les progrès en matière d'agriculture et d'élevage nous ont permis de produire notre nourriture, certaines populationssouffrent encore de la faim : il est temps de mieux apprendre à répartir les richesses de notre terre en respectantl'environn[...]![]()
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Le boulanger ne fabrique plus son pain, il presse sur le bouton d'un terminal du cuisson; le charcutier revend descochonneries industrielles et laisse croire qu'il fabrique maison... Nous sommes envahis par le sous-vide, les produitsallégés sous[...]![]()
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Cuisiner au wok permet de réaliser des préparations saines, rapides et délicieuses. De forme évasée, c'est le seul ustensile de cuisine qui permet toutes les cuissons possibles, vapeur, friture, mijoté, sauté et leurs combinaisons. Son mode de c[...]![]()
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Michelle Jeanguyot, Auteur ; Martine Séguier-Guis, Auteur ; Daniel Duris, Auteur | Paris : CIRAD | Merveilles du monde | 2003Histoire du café de sa découverte en Ethiopie, et la légende qui s'y rattache, à son étude par les botanistes européens et sa première véritable description botanique en 1715 par Jussieu. Montre quelles sont les deux grandes variétés cultivées a[...]![]()
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De la vigne jusqu'au verre, tout ce qu'il faut savoir sur le vin grâce à deux nologues.![]()
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La France est composée de régions de productions très différentes. Nous les aborderons par ordre alphabétique, après avoir évoqué la lente naissance du vin.![]()
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Composez vous-même un menu sain et délicieux avec la série Cuisiner c'est facile. 380 splendides photos en couleurs, 200 recettes originales.![]()
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Lydia BACRIE, Auteur ; Virginie NEUVILLE, Auteur | Paris : Phare international | Phare. Art de vivre | 2000La course aux épices, de Marco Polo aux grandes compagnies. Histoire de l'utilisation des épices en cuisine. Carte d'identité de chaque épice avec des recettes ou des objets à réaliser. Interview d'un grand épicier qui sillonne le monde à la rec[...]