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Ouvrages de la bibliothèque en indexation 640 (151)
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Des recettes à base de pâtes : linguine au gorgonzola et au jambon cru, pennes aux courgettes et à la ricotta, tortellinis à la crème et aux épinards, raviolis au homard... Avec une présentation des herbes et des sauces qui enrichissent un plat [...]![]()
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52 recettes de pâtes, des plus classiques aux plus originales, expliquées pas à pas : macaronis au gratin, pâtes au pesto de tomate et de roquette, lasagnes aux crevettes, pennes aux travers de porc, etc.![]()
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45 idées de plats à base de pâtes et selon les circonstances. Des préparations pour deux personnes, pour la famille, pour recevoir : nouilles aux gambas, pennes aux légumes, sauté de nouilles chinoises...![]()
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Inventaire complet et alléchant de tous les desserts possibles. Des recettes fondamentales photographiées étape parétape. Présenté par le président de la Confédération nationale de la pâtisserie de France.![]()
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Itinéraire touristique et gourmand en Savoie, Dauphiné, vallée du Rhone, Forez, Lyonnais, Beaujolais, Bugey et pays de Gex, où fromages et vins sont associés aux recettes traditionnelles des terroirs.![]()
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Paris : Larousse 2002Toutes les informations pour connaître, choisir, conserver, déguster et boire les vins du monde entier (Europe, Amérique du Nord, Amérique latine, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Australie). Avec un guide des millésimes et des cartes vinicoles.![]()
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Alain Sauxint, Auteur ; Yamina Sadki, Illustrateur | Croissy-sur-Seine (Yvelines) : Anagramme éditions | Vie pratique | 2005Ce guide pratique donne des conseils pour réussir une soirée improvisée. Il montre comment un minimum d'organisation aide à parer à toute éventualité et comment tirer parti des ressources culinaires ou autres.![]()
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La physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de manières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité.![]()
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Se nourrissant de ses observations, le docteur Julien Cohen-Solal pointe les failles et paradoxes de la société. Des multimédias envahissants, une école de plus en plus inadaptée, une pollution inquiétante, une famille éclatée. Le mal-être des e[...]![]()
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Claude marcel Bourgeois, Auteur ; P. Le roux, Auteur | Paris : Tec et Doc | Sciences et techniques agro-alimentaires | 1982Les produits animaux sont une source importante de protéines alimentaires de haute valeur nutritionnelle. Une partie accrue de ces produits échappent à la transformation traditionnelle ou négligée par elle, subits des traitements divers qui abou[...]![]()
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Savoureuses entrées, plats de résistance, desserts gourmands, un guide pour découvrir les joies de la cuisine et l'art de bien manger. Avec la sixième partie du roman 'Vacances enchantées'.