Auteur Hervé This
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Gilles Roqueplo, Auteur ; Hervé This, Auteur ; Gilles Sevastos, Auteur | Paris : Ministère des affaires étrangères | Maths 2000 | 2000
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Laissés seul pour la soirée, deux enfants doivent cuisiner leur dîner. Leur sens aigu de l'observation et del'expérimentation leur fait découvrir la chimie et la physique tout en s'amusant. La cuisson d'un soufflé, d'un poulet, laconfection d'un[...]
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L'auteur nous livre simultanément les gestes, décomposés en autant d'étapes qu'il en existe dans les recettes, et lestours de main, connus des professionnels ou des cuisinières chevronnées. Chaque recette comporte une liste d'ingrédients,les opé[...]
