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2 recherche sur le mot-clé 'Restaurants'
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Paris : CLE international 20060803L'objectif est d'amener en 120 heures les apprenants à communiquer en français dans des situations courantes des professions de l'hôtellerie et de la restauration. La méthode s'adresse à tous les personnels des hôtels en contact direct avec la c[...]texte imprimé
Frédéric Garivet, Auteur ; Christian Cino, Auteur ; Karine de Almeida, Auteur | Paris : Foucher | Le volum', ISSN 2119-8799 | 201552 fiches de synthèse sur les techniques de la restauration, le génie culinaire, la gestion des unités de restauration, la production culinaire, le service en restauration, l'ingénierie hôtelière, etc.