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Chez cet écrivain extraordinairement sensuel, les plaisirs de la gourmandise sont inséparables du rythme des saisons, del'esprit d'une région, de la longue expérience des gens du pays qui cultivent, puis accommodent les produits du terroir.![]()
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Paris : Edisud 2006Contient l'histoire des produits emblématiques de cette région et le sens des traditions qui s'y rattachent, ainsi que des recettes traditionnelles agrémentées d'anecdotes, de témoignages et d'astuces culinaires recueillis auprès de vrais Provencaux.